El
Barrio Gótico de Barcelona, enclave privilegiado de la ciudad condal, esconde
múltiples tesoros artísticos, monumentales, culturales y, también, gastronómicos.
En uno de mis últimos paseos por sus estrechas y abigarradas callejas, descubrí
uno de esos comercios que no te dejan indiferente: una tienda especializada
únicamente en aceites de oliva virgen extra y en productos derivados del mismo.
Se trata de orolíquido, situada en el carrer de la Palla, a muy poca
distancia de la Plaça del Pi y también de la catedral de Barcelona. Y entre su
selecta oferta no podían faltar las dos denominaciones de origen extremeñas:
Gata-Hurdes y Monterrubio.
Fachada de orolíquido, en el carrer de la Palla de Barcelona |
Como se indica
en su web, el objetivo de la tienda, la primera de su tipo en Barcelona,
inaugurada en noviembre de 2005, era crear
un espacio único, singular y elegante, en el que el oro líquido, el aceite de
oliva virgen extra y sus derivados, fuesen los principales protagonistas. El
aceite no sólo es un producto gastronómico de primer orden, sino que forma
parte indisociable de la identidad cultural mediterránea.
No hay lugar a
dudas de que sus socias y fundadoras, Ana
Segovia y Patricia Elkhoury, han
conseguido el objetivo que buscaban con esta oleoteca, pues es un auténtico
placer entretenerse en sus estantes viendo la enorme variedad de aceites que
exponen. Y ahí, entre los mejores de España, están los aceites extremeños.
Según los
responsables de la tienda, no siempre tienen los mismos aceites, pues estos van
rotando, tanto si se trata de los integrados dentro de las D.O., como de
algunos que están al margen de las mismas. El único criterio que siguen para
que tengan su espacio en orolíquido es la calidad.
En estos momentos
las marcas de aceites extremeños que el consumidor barcelonés o el visitante
ocasional pueden encontrar en este singular comercio del Barrio Gótico, son las
siguientes:
- Pago Baldío de San Carlos, cuyas instalaciones están situadas en la Finca La Laguna de Majadas del Tiétar (Cáceres). De esta marca se ofrecen los aceites full moon, Pago Baldío de San Carlos, Oro San Carlos y San Carlos Gourmet.
- La Chinata, de Plasencia.
- Marqués de Valdueza, procedente de la Finca Perales de Mérida.
- IO, producido por la compañía Vianoleo de Guareña, en las proximidades de Mérida.
- AME, de Jerez de los Caballeros.
En cuanto a
productos de cosmética, además de La Chinata, también tiene de olivaolivae,
elaborados por la centenaria empresa Jacoliva de la localidad de Pozuelo de
Zarzón, cerca de Plasencia.
Ya lo saben, uno de los ingredientes imprescindibles de cualquier pa amb tomàquet es un buen aceite de oliva virgen extra. Y los extremeños están a la altura de los mejores. Pruébenlos.
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